B01 - Cartoguida Via della lana e della seta. A piedi da Bologna a Prato. 
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I Cappucci - Cabernet Sauvignon Barrique
Vini e prodotti tipici Vini locali vini, prodotti tipici, colli bolognesi
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Prodotto da : Azienda Agricola I Cappucci di Sasso Marconi (BO)
Vino Rosso
Denominazione di Origine Controllata dei Colli Bolognesi
Prodotto con uve di vitigno Cabernet Sauvignon vinifìcato e imbottigliato in azienda. È un vino dal corpo molto pronunciato e opportunamente maturato in botti di barrique per un periodo di circa dodici mesi. Nella maturazione si arricchisce di tannini nobili e assume un sapore lievemente legnoso con accenni di vaniglia. Si sposa molto bene con piatti importanti a base di carne rossa e cacciagione da pelo in genere, fiorentina cotta ai ferri.
Da provare anche da solo, abbinato ad una buona compagnia!
Si consiglia di degustarlo ad una temperatura compresa fra 16° e 18° C.
